Détente

MENU DÉTENTE

Salade Sassenageoise

Salade Verte, Ravioles Poêlées, Bleu de Sassenage

ou

Tartare de Saumon Gravlax. Gomasio

ou

Tataki de Boeuf Mariné, vinaigrette à l’échalote, Concassé de Noisette 

ou

Mille-feuilles de Bresaola, Crème Ricotta Basilic, Caponata Maison,

Croûtons Grillés

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Croustillant de Sot-l’y-laisse de Volaille au Bleu de Sassenage,

Oignons frais, Pignons

ou

Dorade Royale « Corse » Entière, Grillée à la Fleur de Sel

ou

Poulpe juste Snacké, Riz Collant, Parfum de Wazabi

ou

Filets de Cailles Marinés au Poivre de Szechuan 

ou

Tartare de Boeuf à la Façon du Chef

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Gourmandise au choix

Menu à 38 Euros

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Nos prix sont nets

Viandes d’origine France et UE