Croustillant de Sot-l’y-laisse de Volaille au Bleu de Sassenage, pignons 22 €
Pluma de Cochon poêlée sur Caponata Tiède 22 €
Coeur de Ris de Veau Rôti, Crème de Morille 30 €
Tartare de Boeuf à la façon du Chef 20 €
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Croustillant de Tofu au Gomasio, confit d’échalote, Légumes de Saison 20 €