Viandes

Croustillant de Sot-l’y-laisse de Volaille au Bleu de Sassenage 22 €

Filets de Cailles Marinés au Poivre de Szechuan 22 €

Noix de Joue de Veau braisée, Crème de Béarnaise 28 €

Tartare de Boeuf à la façon du Chef 20 €

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

Croustillant de Tofu au Gomasio, confit d’échalote, Légumes de Saison 20 €