Vins rouges

Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle1. Le temps plus ou moins long de cette fermentation varie selon le genre de vin voulu, les caractéristiques de chaque vendange et les traditions liées au terroir viticole de production. C’est la cuvaison qui peut varier d’une semaine au maximum pour obtenir des vins légers et souples, jusqu’à trois ou quatre semaines pour des vins de garde. Ce sont des vins dits tranquilles mais il existe des vins rouges mousseux comme le lambrusco en Italie.

MillésimeDomaine75 cl
VALLÉE DU RHÔNE AOC
Côtes du Rhône « Bastide Saint Dominique »2015
G. et MC Bonnet26 €
Crozes Hermitage2015Domaine Colombier36 €
Vacqueyras «Intuition»2014Nelly et Alain Ignace 38 €
Saint Joseph «Les Pierres Sèches»2014Y. Cuilleron44 €
Gigondas «Pimpignolles»2013Les Vins de Vienne46 €
Châteauneuf du Pâpe2012Château Mont-Redon69 €
Côte Rôtie «Champin le Seigneur»2014J.M. Gerin82 €
DAUPHINE
Coteaux du Grésivaudan IGP «Tracteur»2015Domaine Finot24 €
BEAUJOLAIS AOC
Brouilly «L'enfer des Balloquets»2015R. Perroud28 €
Moulin à Vent « La réserve d'Amélie »2015G. Charvet34 €
VAL DE LOIRE
Saint Nicolas de Bourgueil 2015
Domaine Olivier26 €
Chinon 2013Domaine La Jalousie39 €
BOURGOGNE AOC
Mercurey Vieilles Vignes2015Domaine Theulot Juillot45 €
Gevrey Chambertin2014A. Petitprez - Uliz68 €
Pommard « Les Petits Epenots »2013A. Petitprez - Uliz62 €
SAVOIE AOC
Mondeuse « Les Côtes »2013A. Petitprez - Uliz39 €
BORDEAUX AOC
Haut Médoc «Mademoiselle L Margaux»2013Château La Lagune42 €
Margaux2011Château Tour de Mons61 €